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Eataly = Eat + Italy

Dia 13/06/2015 eu fui conhecer a primeira filial brasileira do Eataly, que foi recentemente inaugurada em São Paulo.

Eu não conhecia nenhuma outra unidade do tão famoso e badalado Eataly (existem 29 unidades em 6 países), então a primeira coisa que fiz ao entrar na loja foi tentar entender e categorizar aquele local, eu não conseguia distinguir se eu estava em um shopping, supermercado, restaurante ou um evento de alta gastronomia.

Um ambiente moderno, clean e imponente. Primeiro, demos uma volta pelo ambiente, para poder entender a dinâmica e tentar racionalizar o que realmente é o Eataly, e o máximo que conseguimos entender foi que o Eataly é um local com 4.500 metros quadrados, com três pavimentos, 2 subsolos para estacionamento, que reúne uma série de conceitos, e que por isso fica difícil definir!

Então, cheguei a conclusão de que: Eataly é uma experiência!

A primeira visão que temos são de pequenas barracas com frutas, legumes e verduras, produtos nacionais e importados podem ser encontrados nas prateleiras no primeiro e segundo piso, o número de itens chega a 7 mil.

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Adorei saber que eles selecionaram alguns produtos brasileiros para compor a variedade de produtos oferecidos, clássicos como o Biscoito Globo e o Bolo de Rolo estavam disponíveis a preços acessíveis.

Tanto glamour e exclusividade acabam refletindo nos preços de alguns produtos, o que mais me chamou a atenção foi a vasilha para comida de cachorro de R$547,90 (por esse preço, no minimo, a vasilha deveria ter conexão com a internet e postar status do cachorro no facebook: “Seu cachorro acaba de tomar água”). Dessa vez o Steve – meu cachorro – ficou sem presente.

A pizza que comi na Itália nunca me saiu da cabeça, por sua simplicidade e sabor inigualáveis, ao contrário das pizzas brasileiras, a pizza italiana não tem uma grande mistura de ingredientes, justamente para que o sabor de cada ingrediente possa ser sentido e apreciado! Quando vi que no Eataly também era servida a “pizza de metro”, não pude deixar de provar! E realmente é muito boa!

Nunca provou “pizza de metro” ? Funciona assim: A pizza é comprida e não redonda como estamos acostumados, escolha um pedaço, pese, pague e coma! buon appetito!

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Deu fome né? Então vamos logo ao jantar!

O Eataly possui 13 diferentes “restaurantes”, coloquei entre aspas pois não considero que todos eles sejam realmente restaurantes, estão mais para praças de alimentação, cada uma com sua especialidade.

Optamos por comer no IL CRUDO E LE VERDURE, prepare-se para a aventura!

Taças de vinho a partir de R$16,00.

Bruschettas de pomodoro e funghi, estavam bem saborosas (à partir de R$16,00 cada).

Eu optei por um risoto de queijo gorgonzola com pera e amêndoas (R$40,00), o queijo estava na medida exata, o crocante da amêndoa fez toda a diferença no prato (ainda brinquei com o garçom perguntando se era pé de moleque, ele morreu de rir).

Agora a maior surpresa da noite ficou por conta do salmão, quem imagina que em um restaurante Italiano vão servir salmão cru? Falei pra ele pedir shoyu e wasabi, mas ele não gostou da piada! hehehehe

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Embora tantos atributos positivos, eu não consegui me apaixonar pelo Eataly, ok é um lugar muito bonito, com um conceito diferenciado, mas ainda estava faltando alguma coisa para me conquistar.E o que estava faltando?

É tanta sofisticação, que eles esqueceram de uma coisa simples: Eataly é uma experiência.

Experiências precisam ser vividas com calma, foi muita pressão para fazer o pedido… Não pressione, me deixe olhar o cardápio com calma!!!

Com a junção de conceitos,  as coisas ficaram um pouco confusas, os pratos eram gourmet e o atendimento era de fast food.

Esqueceram de avisar aos atendentes que o público ainda está um pouco perdido com o local e que é sempre melhor dizer “boa noite, em que posso ajudar?” ao invés de “Vai pedir logo? , vamos fechar em 10 minutos”.

Esqueceram de cativar!

Coisas simples, mas como o próprio slogan diz:

É difícil ser simples

Se eu vou voltar ao Eataly?

Com certeza (Preciso comer o crepe de Nutella…kkkk), e outra, eles ainda estão se adaptando e tem potencial para melhorar no aspecto de atendimento ao cliente.

Quem sabe ainda rola uma paixão? Não podemos descartar um bom partido logo de cara!

Ficou com vontade de conhecer?

Eataly:

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 São Paulo

E você já foi ao Eataly? Qual a sua opinião? Conta aqui nos comentários que eu quero saber!

Aquele abraço!

No Mundo da Bia

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Beatriz Santana

Quando criança cortava os cabelos das bonecas e esperava para ver se iam crescer... e daí né? Hoje não sabe de muita coisa, mas sabe que os cabelos das bonecas não crescem mais depois que são cortados! Escolheu como profissão trabalhar com tecnologia, o que não limita seu mundo a um computador e linguagens de programação, afinal, o que seria do mundo sem uma gordice?

8 comentários em “Eataly = Eat + Italy

  1. Legal, gostei do texto e da sua opinião, conhecio Eataly de Milão e me apaixonei, quando fui no de Sp, senti exatamente isso que você comentou, faltou cativar! Fui pedir uma taça de vinho, me falaram só depois das 16:00, como faltavam 10 minutos, dei uma voltinha pelo mercado e quando voltei falaram: – Não tem vinho hoje, não reabasteceram o tonel de vinho hoje! Fiquei sem vinho! Comi no La pasta e os pratos não tinham padrão, pedi o mesmo que o da minha irmã, o meu era minusculo e o dela enorme. Meu pai foi de pizza se lambuzou, realmente estava maravilhosa!!! Já minha mãe pediu spaguetti, disseram que não tinha, (como não tem spaguetti???? pega um ali na prateleira moço?) Perguntararm se ela aceitava penne?? ….coisas que vão decepcionando mesmo porque o prato não é barato! Em SP tudo vira febre e as pessoas pensam que porque ta lotado é bom, mas não é bem assim! Achei lindo o mercado, muito parecido com o de Milão, espero voltar la e ver que o atendimento melhorou! 🙂 por isso estava curiosa para saber o que achou do Le Verdure, vai ser minha próxima tentativa!

    1. Pois é Bruna, penso o mesmo que você, não vou dar uma opinião dizendo que foi mil maravilhas só pq o lugar está bombando.
      Gostei muito do seu comentário, isso mostra que o problema não foi só comigo.
      bjs

  2. Bia, nossa que achado interessante. Vou combinar com a Sra. Caneca para darmos uma chegada pra conhecer. Você viu o Restaurante Temático Star Wars? Já estou me organizando para ir 🙂

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